On déménage!

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Chauffe, Marcel!

En me promenant sur le quai de Jemmapes sous la pluie (et oui à Paris même au moins d'Août, le ciel est quelque peu lunatique...) un petit restaurant du nom de "Marcel" a attiré mon attention. En façade, tout laisse penser qu'on l'on se trouve devant un petit bistrot branché comme il en existe tant, mais la vérité est tout autre. De Mumbai au Canal Saint Martin il n'y a finalement qu'un pas. En effet, "Marcel" qualifié par certain "d'indien bobo du Canal Saint Martin", nous propose une cuisine surprenante avec des plats traditionnels de la cuisine indienne et d'autres astucieusement francisés. La décoration également n'a rien à voir avec les restaurants indiens traditionnels auxquels nous sommes habitués. Seul de grands tableaux indiens qui trônent sur les murs, nous rappellent que nous allons manger des naans! Un style "Industriel", bien exécuté, et de très bon goût. Place aux naans!

 



Pour moi ce sera des Gambas au lait de coco, concassé de noix de cajou, et épices indiennes avec du riz au safran. Je décapite un peu difficilement mes gambas et là,  mes papilles sont agréablement surprises. Une cuisson réussie, et une explosion de saveurs, en fermant les yeux je vois des éléphants et des maharadjahs devant le Taj Mahal... Puissantes ces épices indiennes... Pour accompagner mon délicieux plat indien, je ne peux résister à l'appel du non-traditionnel cheese-naan. (créé astucieusement en France pour nos petits palais de mangeurs de fromages.) Mais au lieu de la sempiternelle "Vache Qui Rit" je choisis un naan au Saint Marcellin que je trépigne d'impatience de goûter. Verdict: le résultat n'est pas mal du tout, la fusion entre l'Inde et l'Isère est une réussite. Marcel, à quand le naan au Maroille ?

La carte des desserts arrive et elle est aussi riche qu'alléchante. Pour moi ce sera un naan (et oui encore) aux pistaches et au chocolat blanc. J'ose imaginer que la version sucrée sera plus petite que la version fromagère. Mais non un énorme naan vert arrive. C'est pour moi le gros point positif du repas. Originalité, gourmandise, et saveur sont réunis dans ce dessert. Pour mon accompagnatrice ce sera un fondant à la confiture de lait, absolument délicieux et finalement pas aussi lourd qu'on ne pourrait le craindre...

 

 

 

Pour conclure, malgré un prénom pas très exotique, Marcel est le roi du naan qui manie les épices avec dextérité pour vous faire voyager le temps d'un repas au cœur de l'Inde. Pour voyager pas cher, rendez-vous au 90 Quai de Jemmappes, 75010 Paris.  



De la chair Flesh...

Il fait beau, il fait chaud, quand la capitale se la joue Côte d'Azur, quoi de mieux qu'un barbecue? Mais pour éviter la corvée de l'allumage de l'appareil, et les merguez du supermarché souvent coriaces, je vous emmène chez Flesh !

 

 

 

Flesh nous propose un BBQ à l'Américaine en plein cœur du célèbre quartier de Pigalle. La décoration est très moderne, en bois clair, loin des clichés américains surchargés et parfois de mauvais goût. 

Rapidement une serveuse adorable vient nous expliquer le concept du restaurant et nous mettre l'eau à la bouche. Pour moi ce sera sans hésiter: travers de porc avec sauce barbecue et  maïs grillés au parmesan, avec de la coriandre et du cumin. 

A la découpe de mon travers, je sens que je m'apprête à vivre un grand moment d'anthologie. Effectivement, je l'affirme je n'en ai jamais mangé d'aussi savoureux. La viande fond sur la langue c'est un délice. L'accompagnement est quant à lui à la hauteur de la pièce maitresse. A part la manière de le déguster, ce maïs n'a rien à voir avec ceux que l'on a l'habitude de manger. C'est une explosion de saveurs sans fausse note. Bref vous l'aurez compris je suis sous le charme...

 Après un tel plat, prendre un dessert est un risque, sera-t-il à la hauteur?... Et bien oui on peut dire ça! Je choisis un yaourt aux fruits rouge et son caramel croustillant. Le yaourt est légèrement acide, les fruits savoureux, le caramel croustillant. C'est une touche sucrée très appréciable par sa fraicheur et sa légèreté.

 

 

Pour résumer: un restaurant original proposant de la viande de qualité (de la Black Angus à tomber), préparée avec amour et dextérité. On se croirait au Texas... mais en mieux!

 

Amis carnivores foncez chez Flesh! 25, rue de Douai 75005 01.42.81.21.93

 

 

 

Le pointe du Grouin...

En ce début de mois de juin, je vous donne rendez-vous dans un restaurant pour le moins atypique, que j'avais hâte de tester. Bienvenue à La Pointe du Grouin! 

Ici pas d'Euros, la monnaie locale est le Grouin. Un distributeur à Grouins se tient fièrement à l'entrée du restaurant. Pour la conversion, pas besoin d'une calculatrice ou d'un ami  "math sup" pour vous aider: 1grouin=1euro. A peine le seuil franchi, nous sommes accueillis et le concept du restaurant nous est expliqué. Il s'agit d'un bar à tapas Breton, comme en Espagne mais "en mieux" paraît-il...  Une fois la commande passée, on vous donne un galet avec un numéro et lorsque votre commande est prête vous êtes appelés au micro pour récupérer vos denrées! 

Pour mon accompagnatrice et moi même ce sera une tourte au chèvre et poivrons, du comté 16 mois d'affinage et sa gelée de cidre, et des craquelins de Saint Malo et tapenade d'olives vertes. Premier point positif qui me tient à cœur, le pain est croustillant et moelleux comme il faut. On y dépose le comté et la gelée de cidre, pour un beau mariage sucré/salé. La tourte est fondante, la pâte croustillante avec un goût équilibré. La tapenade est très savoureuse, bien assaisonnée, avec des petits morceaux d'une olive gorgée de soleil (breton?), on valide!

Pour la touche sucrée, je choisis le pain d'épices et crème crue. C'est mon coup de cœur du repas, le pain d'épices est un régal, moelleux et miellé. Avec sa petite crème fraîche c'est un dessert sans fausse note. J'étais très tentée de goûter le traditionnel Kouigh Amann, mais faute d'appétit, ce sera pour ma prochaine visite... ( Bah oui il me reste des grouins! malin...)

 A vous de gérer vos grouins pour ne pas vous ruiner avec cette monnaie inconnue, mais avec des demi-pintes à 2€ en "Heures Joyeuses" et des tapas entre 2€ et 12€ (pour les monstrueuses assiettes de charcuterie!) Vous ne resterez ni sur votre faim, ni sur votre soif! Certains plats sont très bretons, d'autres moins mais on se sent tout de même en "Breizh"! 

Une terrasse ensoleillée, une ambiance conviviale, une nourriture de qualité... Pour vos soirées d'été, foncez à La Pointe du Grouin! 

Pollop!

Pour commencer le mois de mai en beauté, je vous propose de tester un restaurant aux délicieux accents thaï, Pollop ! A peine le seuil de la porte franchi, nous sommes accueillis chaleureusement et  installés dans la salle du fond, qui ressemble étrangement à une bibliothèque. Au moins si le service est long, nous aurons de quoi nous divertir... Mais non, le service est très rapide! Un menu à 33€ est proposé le soir, un prix tout à fait raisonnable d'autant plus que tous les plats sont "faits maison" et élaborés à partir de produits "bruts" comme signalé sur la carte. Espérons que la saveur soit au rendez-vous...

Pour moi ce sera en entrée: Tempura noire d'encornets, purée de céleri,

en plat: Udon bisque et crevettes,

et en dessert:Omelette norvégienne, glace sésame et saké.

Je dois avouer que même la lecture du menu me met l'eau à la bouche. Tout juste le temps d'admirer la décoration élégante et moderne et hop, nos entrées se tiennent déjà fièrement devant nous. L'encornet est moelleux, pas du tout caoutchouteux, la purée est lisse très agréable en bouche et forte en céleri. Les petits morceaux de pomme granny apportent une petite touche d'acidité très agréable. C'est la première fois que je goûte une tempura noire, et c'est très bon, croquant comme il faut, bien assaisonné, bref le repas commence très bien.

Je suis une grande fan de Udon, ces grosses pâtes japonaises à la texture unique, j'attends donc beaucoup de ce plat. Des crevettes tendres et savoureuses, une bisque bien réalisée et, oh surprise, des petites algues wakamé, dont je suis très friande! Bon je pense que vous aurez compris, je suis sous le charme de ce plat franco-japonais...

L'omelette norvégienne est un de mes desserts favoris... J'ai été très surprise car il n'y a pas de biscuit dans l'omelette norvégienne façon Pollop, (à moins que je ne l'ai pas senti...) Et la glace a une texture proche de celle...d'une pierre! Mais ce petit goût de sésame est très agréable et la meringue est parfaite. Le saké apporte un petit peu de peps à l'ensemble et malgré une réalisation revisitée un peu déroutante de prime abord, le dessert termine le repas avec une note de fraîcheur et juste ce qu'il faut de sucre.

Pour conclure, je dirais que niveau rapport qualité/prix, Pollop met la barre très haut! Des plats délicieux, joliment présentés, une équipe aux petits soins, dans un décor au top... 

Il n'est pas improbable que ce petit restaurant situé au 15 Rue d'Aboukir, dans le 2ème, devienne ma nouvelle cantine!

Réservation au 01 40 14 00 94

Le comptoir des Arts...

Quoi de mieux qu'un brunch pour oublier que nous sommes dimanche et qu'il pleut sur la Capitale?

Direction Le comptoir des Arts dans le 5ème arrondissement. Le restaurant ne prend pas de réservation mais on nous a promis de nous trouver une table rapidement... En effet après quelques minutes d'attente, notre table est prête!

Un accueil convivial et chaleureux, une jolie décoration de café de la gare version 2015, on a hâte de dégainer nos couverts! Pour le brunch, nous avons le choix entre deux assiettes salées, une "Mer" et une  "Terre". Pour moi ce sera la terre avec au programme: des œufs brouillés aux graines de pavot, des pilons de poulet, des potatoes et une salade de quinoa au chorizo et à la Féta. Les pilons de poulet sont pour moi le gros point positif de cette assiette, un régal! Mais à vrai dire, je ne trouve aucune fausse note dans cette assiette... Des œufs brouillés à la texture parfaite, des énormes potatoes délicieusement épicées, une salade alliant fraicheur et piquant... Bref je n'ai pas laissé un grain de quinoa dans l'assiette! Pour le dessert, ce sera un fromage blanc au muesli, une salade de fruits, une madeleine aux pépites de chocolat et une gaufre nappée de caramel au beurre salé. Je suis toujours ravie quand je retrouve mes incontournables du brunch à savoir le muesli et la salade de fruits donc aujourd'hui, je ne suis pas déçue. La gaufre est croustillante, le caramel à tomber! La madeleine est moelleuse, avec des pépites de chocolat croquantes, bref c'est vraiment très bon.

 Un menu délicieux, une équipe au top, une ambiance géniale, le tout pour 20€, n'hésitez plus pour votre brunch dominical, c'est ici que ça se passe: 100 Rue Monge, 75005 Paris, 01 45 35 28 34

Un bibimbap chez K'Soya...

Aujourd'hui, je vous emmène dans un restaurant Coréen que j'affectionne tout particulièrement, Bienvenue chez K'Soya!

Et pour déguster un délicieux Bibimbap, je vais rester en bordure de la Capitale, à Vincennes. Dans une rue perpendiculaire au château, K'soya, amène un petit bout de Corée en France.  

La décoration est épurée et de bon goût. L'équipe du restaurant est aux petits soins et la carte, très alléchante.

Pour commencer le repas, un petit bouillon délicieux nous est servi. Par cette chaleur, je choisis un bibimbap froid, il est composé de poulet, laitue, roquette, choux, carottes, concombre et bien sûr du riz recouvert de fromage frais! Plus habituée au Bibimbap traditionnel servi dans son bol en pierre, je suis d'abord surprise, puis rapidement séduite! Il est proposé avec ses banchan, des petits accompagnements typiquement Coréens. (Mention spéciale pour le lotus, très bon!)

Pour le dessert, je choisis le traditionnel Hotteok, ce sont des crêpes coréennes, à la cannelle et aux cacahuètes. J'apprécie beaucoup cette association de saveurs qui termine le repas avec gourmandise.  

A l'image de la cuisine coréenne, c'est une nourriture saine et délicieuse qui est proposée chez K'Soya.

 

  Le restaurant propose une découverte de nouvelles saveurs, dont mon petit palais Parisien est très friand. Si vous prévoyez une petite ballade au bois de Vincennes, je vous conseille de faire une petite pause au 4 Rue Robert Giraudineau, 01 43 74 02 44. 

맛있게 드세요!